Oeuf poché facile

Hello les filles,

Je reviens avec la technique de l’œuf poché facile que j’avais presenté avec les latkes dans ma vidéo précédente.
Désolé pour le retard de cet article,  mais avec la reprise j’ai pas trop eu le temps…..:(

Bref, l’œuf poché n’est vraiment pas compliqué à réaliser;
-Le plus important est de ne pas avoir une eau bouillonnante, il faut vraiment qu’elle soit frémissante.
-Si vous constatez que le blanc n’entoure pas bien le jaune, vous pouvez l’aider à se souder à l’aide d’une spatule, en le ramenant vers le jaune.
-Il faut casser l’œuf dans un récipient et le verser délicatement dans l’eau.
-Surtout pas de sel dans votre eau!
J’ai aussi vu la technique de plonger l’œuf entier encore avec sa coquille pendant 10secondes dans l’eau avant de le casser dans une tasse et le faire poché, mais personnellement je ne vois pas de différence….

Idéal pour accompagner une salade, des toasts chèvre ou sur un humberger pourquoi pas.
Si vous le voulez plus parfumé, il peut être aussi plongé dans du vin rouge ou pané.
J’espère que cette vidéo pourra vous aidez sinon, n’hésitez pas à me laisser un message sur le blog je me ferai un plaisir d’y répondre 😉

Bonne journée à vous toutes!!

Ma recette

Temps de préparation: 5mn
Temps de cuisson: 2-3mn

Ingredients

  • 1 grand volume d'eau
  • 100 ml de vinaigre
  • oeufs

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