Caviar d’aubergine et houmous

Hello les filles,

Je vous propose aujourd’hui deux recettes de salade pour un apero, pour la semaine ou le chabat également.

Aubergine à la libanaise: c’est une aubergine cuite entière au four puis réduite en purée et assaisonnée ici avec de la crème de sésame appelé tehina. Certains mettent de la mayonnaise à la place ou encore un yaourt si vous voulez essayer en version halavi (lacté)… Facile à réaliser et pourtant si parfumé, il est vraiment dommage de l’acheter industrialisé tant il est rapide et simple à faire!!!

Houmous: plat typique, plat classique, qui ne connait pas le houmous!! Purée de pois chiches aromatisée à la crème de sésame s’accompagne généralement de pita mais peut être aussi utiliser comme condiment. C’est une recette simple et efficace, la quantité d’ail de tehina varie en fonction du goût de chacun.
Le plus: pour les fan de nourriture bio et saine, le pois chiche contient beaucoup de nutriments comme, entre autres, des fibres, des protéines et des vitamines!

En espérant que cela vous plaise, n’hésitez pas à me laisser un commentaire ou à partager avec moi vos versions du houmous.

A très vite!!

Ma recette

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30mn

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4 Commentaires

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    Haddad 28 septembre 2016 (18 h 57 min)

    J’ai trouvé la technique de la grenade super. Je vais le faire. Merci et shana tova

    • comment-avatar
      Aurel-LifeStyle 28 septembre 2016 (21 h 43 min)

      Avec plaisir!! Gmar hatima tova!!

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    R-E CABRIT 23 septembre 2016 (14 h 37 min)

    Je souhaitais mettre 4 étoiles, mais il m’a été impossible d’en rajouter. Le vote s’est bloqué à 3. Merci pour la recette.

    • comment-avatar
      Aurel-LifeStyle 26 septembre 2016 (19 h 44 min)

      Merci beaucoup, c’est très gentil de votre part!! contente que cela vous plaise!! 🙂

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